Bouchées chaudes

  • Grelots avec confit de canard et mandarine
  • Kefta d’agneau du Moyen-Orient et sauce tzatziki
  • Satay de poulet sauce hoisin et lait de coco
  • Quésadillas au poulet
  • Empanadas aux légumes et poulets
  • Satay de porc au gingembre et érable
  • Won ton porc et gingembre
  • Burger de pulled pork sur pain brioché
  • Brochette de filet de porc aux pommes
  • Mini burger
  • Cromesquis au bœuf braisé
  • Crevette tempura à la citronnelle
  • Brochette de crevette, mangue et menthe
  • Galette de crevettes à la mayo épicée
  • Acras de Poisson pané et sa sauce
  • Brochette pétoncle, bacon et poulet
  • Dumpling au porc et crevettes
  • Mini-pizza : chèvre, bacon, poire, roquette / Bocconcini, pesto, tomate cerise/ Proscuito, épinard, tomate séchée

Bouchées froides

  • Verrine figues, chorizo et yogourt au basilic
  • Brochette chorizo, melon d’eau grillé et basilic thaï
  • Date, poire, menthe, fromage à la crème et prosciutto
  • Brochette bocconcini, prosciutto, cantaloup, basilic

  • Macaron au poivre, mousseline de saumon fumé maison
  • Verrine de Gaspacho et crevette nordique
  • Saumon fumé en cuillère, crème sure à l ‘aneth
  • Ceviche de pétoncle à la lime en cuillère
  • Verrine saumon et avocats
  • Nems aux crevettes
  • Blini et gravlax
  • Rillette de crevettes sur toast
  • Verrine de foie gras, pommes et gelée de Frangelico
  • Salade de bœuf asiatique sur concombre
  • Tartare de boeuf et parmesan
  • Rouleaux du printemps au confit de canard
  • Verrine de panna cota au fromage de chèvre et fruits confits : canneberge, abricot, pistache et noisette
  • Rouleaux du printemps aux légumes
  • Bocconcini, tomate et tortilla
  • Verrine de légumes et sa trempette

Bouchées sucrées

  • Cupcake aux Turtles
  • Strudel aux pommes
  • Verrine de Tiramisu

Station avec service

  • Lollypop de foie gras et barbapapa
  • Tacos de poisson à la mexicaine
  • Boîte nouilles chinoises (poulet arachide, crevette gingembre, porc citronnelle et épinards croustillants…)

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