Bouchées chaudes
- Grelots avec confit de canard et mandarine
- Kefta d’agneau du Moyen-Orient et sauce tzatziki
- Satay de poulet sauce hoisin et lait de coco
- Quésadillas au poulet
- Empanadas aux légumes et poulets
- Satay de porc au gingembre et érable
- Won ton porc et gingembre
- Burger de pulled pork sur pain brioché
- Brochette de filet de porc aux pommes
- Mini burger
- Cromesquis au bœuf braisé
- Crevette tempura à la citronnelle
- Brochette de crevette, mangue et menthe
- Galette de crevettes à la mayo épicée
- Acras de Poisson pané et sa sauce
- Brochette pétoncle, bacon et poulet
- Dumpling au porc et crevettes
- Mini-pizza : chèvre, bacon, poire, roquette / Bocconcini, pesto, tomate cerise/ Proscuito, épinard, tomate séchée
Bouchées froides
- Verrine figues, chorizo et yogourt au basilic
- Brochette chorizo, melon d’eau grillé et basilic thaï
- Date, poire, menthe, fromage à la crème et prosciutto
- Brochette bocconcini, prosciutto, cantaloup, basilic
- Macaron au poivre, mousseline de saumon fumé maison
- Verrine de Gaspacho et crevette nordique
- Saumon fumé en cuillère, crème sure à l ‘aneth
- Ceviche de pétoncle à la lime en cuillère
- Verrine saumon et avocats
- Nems aux crevettes
- Blini et gravlax
- Rillette de crevettes sur toast
- Verrine de foie gras, pommes et gelée de Frangelico
- Salade de bœuf asiatique sur concombre
- Tartare de boeuf et parmesan
- Rouleaux du printemps au confit de canard
- Verrine de panna cota au fromage de chèvre et fruits confits : canneberge, abricot, pistache et noisette
- Rouleaux du printemps aux légumes
- Bocconcini, tomate et tortilla
- Verrine de légumes et sa trempette
Bouchées sucrées
- Cupcake aux Turtles
- Verrine mousse aux framboises et mascarpone
- Verrine de Tiramisu
Station avec service
- Lollypop de foie gras et barbapapa
- Tacos de poisson à la mexicaine
- Boîte nouilles chinoises (poulet arachide, crevette gingembre, porc citronnelle et épinards croustillants…)
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