Bouchées chaudes

• Kefta d’agneau du Moyen-Orient et sauce tzatziki
• Satay de poulet sauce hoisin et lait de coco
• Quésadillas au poulet
• Empanadas aux légumes et poulets
• Satay de porc au gingembre et érable
• Won ton porc et gingembre
• Burger de pulled pork sur pain brioché
• Mini burger
• Cromesquis au bœuf braisé
• Arancinis aux légumes
• Crevette tempura à la citronnelle
• Galette de crevettes à la mayo épicée
• Acras de Poisson pané et sa sauce
• Brochette pétoncle, bacon et poulet
• Dumpling au porc et crevettes

• Mini-pizza :
  • chèvre, bacon, poire, roquette
  • Bocconcini, pesto, tomate cerise
  • Proscuito, épinard, tomate séchée

Bouchées froides

• Verrine figues, chorizo et yogourt au basilic
• Date, poire, menthe, fromage à la crème et prosciutto
• Brochette bocconcini, prosciutto, cantaloup, basilic
• Saumon fumé en cuillère, crème sure à l ‘aneth
• Verrine de Gaspacho et crevette nordique
• Ceviche de pétoncle à la lime en cuillère
• Verrine saumon et avocats
• Nems aux crevettes
• Blini et gravlax
• Rillette de crevettes sur toast
• Salade de bœuf asiatique sur concombre
• Tartare de boeuf et parmesan
• Rouleaux du printemps au confit de canard
• Verrine de panna cota au fromage de chèvre et fruits confits : canneberge, abricot, pistache et noisette
• Rouleaux du printemps aux légumes
• Bocconcini, tomate et tortilla
• Verrine de légumes et sa trempette

Bouchées sucrées

• Cupcake aux Turtles
• Verrine mousse aux framboises et mascarpone
• Verrine de Tiramisu
• Chou à la crème d’érable
• Mini Reine-Élisabeth à ma façon

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