Chauds

• Grelots avec confit de canard et mandarine
• Kefta d'agneau du Moyen-Orient  et sauce tzatziki
• Satay de poulet sauce hoisin et lait de coco
• Quésadillas au poulet
• Empanadas aux légumes et poulets
• Satay de porc au gingembre et érable
• Won ton porc et gingembre
• Burger de pulled pork sur pain brioché
• Brochette de filet de porc aux pommes
• Mini burger
• Mini vol-au-vent champignons et ris de veau
• Cromesquis au bœuf  braisé
• Côte levée BBQ

• Crevette tempura à la citronnelle
• Brochette de crevette, mangue et menthe
• Crabe cake  à la mayo épicée
• Acras de Poisson pané et sa sauce
• Brochette pétoncle, bacon et poulet
• Asperges et escargots en pâte
• Dumpling  porc et crevette

• Mini-pizza : chèvre, bacon, poire, roquette / Bocconcini, pesto, tomate cerise/ Proscuito, épinard, tomate séchée
• Toast chèvre, noix et miel

Froids

• Verrine figues, chorizo et yogourt au basilic
• Brochette chorizo,  melon d’eau grillé et basilic thaï
• Date, poire, menthe, fromage à la crème et prosciutto
• Brochette bocconcini,  prosciutto, cantaloup, basilic
• Pailles au prosciutto et parmesan

• Macaron au poivre, mousseline de saumon fumé maison
• Verrine de Gaspacho et  crevette nordique
• Saumon fumé en cuillère, crème sure à l 'aneth
• Ceviche de pétoncle à la lime en cuillère
• Verrine saumon et avocats
• Nems aux crevettes
• Blini et gravlax
• Rillette de crevettes sur toast

• Sucette de foie gras au pain d’épices
• Verrine de foie gras, pommes et gelée de Frangelico
• Salade de bœuf asiatique sur concombre
• Tartare de boeuf et parmesan
• Rouleaux du printemps au confit de canard

• Verrine de pannacota au fromage de chèvre et fruits confits : canneberge, abricot, pistache et noisette
• Rouleaux du printemps aux légumes
• Bouchée mexicaine sur tortillas
• Bocconcini, tomate et tortilla
• Verrine de légumes et sa trempette
• Panna cotta de courge et cardamome
• Salade grecque sur stick : compressé de concombre, mousse de Fêta, poivrons grillés et olive noire

Station avec service

• Lollypop de foie gras et barbapapa
• Tacos de poisson à la mexicaine
• Boîte nouilles chinoises  (poulet arachide, crevette gingembre, porc citronnelle et épinards croustillants…)